Latte de boniato y castaña: cremoso, con cuerpo y reconfortante

Una suave fusión de boniato asado y castañas mezcladas con leche y espresso, perfecta para momentos acogedores y vibraciones otoñales.

Ingredientes

• Boniato asado – Cantidad necesaria
• Castañas cocidas – Cantidad necesaria
• Chocolate – Una pequeña cantidad
• Leche – 300ml
• Granos de café – 18g

Cómo prepararlo

Paso 1: Preparar la base

Mezcla boniato asado, castañas cocidas y leche en una proporción de 1:1:4.
Añade una pequeña cantidad de chocolate y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Vierte esta mezcla en la taza como tu base sabrosa.

Paso 2: Preparar el espresso

Utiliza un portafiltro doble, muele 18g de granos de café, presiona firmemente y extrae 36g de espresso con tu máquina de espresso.
Viértelo en la taza.

Paso 3: Añade el toque espumoso

Espuma leche adicional y viértela suavemente en la taza.
Decora con castañas picadas para darle textura y una buena presentación.

Por qué lo querrás en cada estación

• Dulce natural y terroso – El boniato y las castañas crean un cuerpo cremoso y suave.
• Nutritivo y rico – Una bebida sustanciosa que se siente indulgente y saludable.
• Perfecto para días fríos – Como un postre y un latte en una acogedora taza.

Ideal para momentos como:

• Mañanas de otoño o tardes frescas
• Cuando necesitas un suave y reconfortante toque de cafeína
• Combinar con bollería o postres con frutos secos